Makanan ini sangat khas di pulau madura. Bila anda biasanya memakan sop yang berkuah segar, hal ini tentunya berbalik dengan kaldu kokot khas madura yang malah berkuah sangat kental. Kuah kaldu kokot ini terbuat dari kacang hijau yang dicampurkan dengan bumbu rempah yang ditambahkan dengan kikil sapi. Mungkin terdengar aneh apabila kacang hijau di buat kuah sop, tetapi perpaduan dengan bumbu rempah dan potongan kikil membuat cita rasa yang sangat menggugah selera.

Sumber dari:https://tempatwisataindonesia-id.cdn.ampproject.org/v/s/tempatwisataindonesia.id/amp/makanan-khas-madura/?amp_js_v=a2&amp_gsa=1&usqp=mq331AQCKAE%3D#aoh=15794716267507&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&amp_tf=Dari%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Ftempatwisataindonesia.id%2Fmakanan-khas-madura%2F